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봄동의 달큰한 맛과 구수한 된장이 어우러진 따뜻한 봄동된장국입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
봄동 350g은 밑동을 제거하고 한 입 크기로 썰어주세요. 대파 100g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어주세요.
된장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 참치액젓 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
냄비에 쌀뜨물 1.4L, 다시마 10g, 국 멸치 20g을 넣고 15분 끓여주세요 육수를 만듭니다.
끓은 물에 소금 1큰술과 봄동 350g을 넣고 2분 데친 뒤, 물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
끓인 육수에 만들어둔 양념장과 데친 봄동 350g을 넣고 5분 끓여주세요.
어묵 100g과 손질한 채소를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끄고 꿀 1작은술을 넣어주세요 마무리해주세요.