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북어채와 도라지를 매콤달콤한 양념에 버무려 입맛을 돋우는 밑반찬입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
북어채 30g에 물을 조금 적신 뒤 비닐봉지에 넣고 청주 1작은술을 뿌려 10분 재웁니다.
절인 도라지 100g의 물기를 꽉 짜서 제거해주세요.
고춧가루 1큰술, 고추장 1작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
양념장의 절반을 도라지 100g에 넣어주세요 먼저 무친 뒤, 밑간한 북어채 30g와 남은 양념장을 모두 넣어주세요 골고루 무쳐주세요.
채 썬 풋고추 1개, 채 썬 홍고추 1/2개, 통깨 1/2작은술을 넣고 가볍게 무친 뒤 그릇에 담아주세요.