200g
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춘장 소스로 감칠맛을 더한 닭고기 고명과 쫄깃한 칼국수 면이 어우러진 이색 비빔 칼국수입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
볼에 춘장 12큰술, 설탕 9큰술, 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 간장 10큰술, 맛술 10큰술, 청주 10큰술, 물 10큰술을 넣고 다진 닭고기 200g을 넣어주세요.
불을 켜고 닭고기가 익어 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 볶아주세요.
볶은 닭고기를 체에 걸러 고기와 소스를 분리해주세요.
팬에 걸러낸 닭고기 절반과 만들어둔 춘장 12큰술 양념을 넣고 약불에서 조금 더 볶아주세요.
끓은 소금물에 칼국수 면 180g을 넣고 5분 삶아주세요.
삶아진 면을 얼음물에 넣고 흔들어 전분을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
그릇에 면을 담고 볶은 닭고기, 반숙 달걀 1개, 채 썬 오가 1/8개, 채 썬 양파 1/8개, 송송 썬 쪽파 30g, 김가루 10g을 올려 완성해주세요.