냉동 새우튀김을 활용해 에어프라이어나 기름에 튀겨 간편하게 만드는 달콤 짭조름한 새우튀김 덮밥
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EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
에어프라이어 팬에 냉동 새우튀김 3개를 간격을 두고 나란히 놓은 뒤 180도에서 10~15분 굽습니다.
꽈리고추 5개의 꼭지를 제거하고 175도로 예열한 기름에 반숙란 1개와 함께 넣어주세요 노릇해질 때까지 튀겨주세요.
냄비에 물 100ml, 청주 2큰술, 맛간장 2큰술, 설탕 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 저어가며 시럽 농도가 될 때까지 조려주세요.
그릇에 밥 1공기를 담고 튀긴 꽈리고추 5개, 새우튀김, 반숙란 1개, 김부각 적당량을 올린 뒤 만들어둔 간장 소스를 뿌려주세요.