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천상현 셰프의 소고기 미역국 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
불린 미역 100g을 물에 넣고 바락바락 주물러 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
💡 미역의 바닷물 짠맛을 제거하고 이물질을 씻어냅니다.
달군 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 소고기 150g을 넣고 볶아주세요.
💡 소고기를 먼저 볶아 육즙이 빠져나가지 않도록 합니다.
볶은 소고기에 다진 마늘 1큰술과 손질한 미역 100g을 넣고 함께 볶아주세요.
재료를 볶은 냄비에 물 800ml(4컵)를 넣고 한소끔 끓여주세요.
끓어오르면 거품을 제거하고 간장 1/2큰술 반큰술, 소고기맛 조미료 조금, 소금 1/2작은술 반작은술을 넣어주세요 약불에서 30분 끓여주세요.
💡 약불에서 오래 끓여야 국물 맛이 깊어집니다.
완성된 소고기 미역국을 그릇에 먹음직스럽게 담아내면 완성입니다.