50g
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다양한 채소와 소고기를 넣어 깊고 진한 맛을 내는 정통 소고기전골 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 2L를 붓고 무 껍질 10g, 대파 240g 뿌리 30g, 다시마 1조각, 국 멸치 10g, 베트남 고추 3개, 후추 2g, 대파 잎 20g, 양파 90g을 넣어주세요 끓입니다 (무 340g).
소고기 200g을 물에 씻은 뒤 물기를 제거해주세요.
전골냄비에 당면 10g을 넣고 굵게 채 썬 무 330g과 배춧잎 90g을 넣습니다 (무 340g).
굵게 썬 표고버섯 40g, 반달 썰기한 애호박 100g, 큼직하게 썬 대파 160g을 전골냄비에 넣어주세요.
청경채 10g, 4등분 한 유부 40g, 편 썬 당근 5g을 전골냄비에 넣어주세요.
밑동을 제거한 팽이버섯 70g과 편 썬 마늘 20g을 넣어주세요.
반으로 썬 방울토마토 70g과 채 썬 홍고추 1개, 청양고추 1개를 넣어주세요.
소고기 200g에 설탕 1/2큰술, 후추 2g 조금, 생강 1/2작은술, 간장 1큰술, 참기름 1작은술을 넣어주세요 버무려주세요.
얇게 어슷 썬 대파 30g을 소고기 200g에 넣고 버무린 뒤 전골냄비 가운데에 올려주세요.
남은 청양고추 2개와 홍고추 2개를 고명으로 올려주세요.
끓여둔 육수의 건더기를 건져내고 간장 5큰술과 소금 1/2작은술을 넣어주세요 간을 해주세요.
전골냄비에 육수를 붓고 끓인 뒤 부추 50g을 올려 마무리해주세요.