700g
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세계에서 가장 맛있은 요리 1위로 선정된 인도네시아 전통 소고기찜 른당 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
믹서기에 건고추 20g을 잘라 넣고 양파 100g, 갈랑갈 40g을 적당한 크기로 썰어주세요 넣은 뒤 다진 마늘 2큰술과 다진 생강 1큰술을 넣고 곱게 갈아 양념을 만듭니다.
레몬그라스 2줄기는 잘게 다지고 강황 1개는 편으로 썰어서 준비합니다.
달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 레몬그라스 2줄기와 라임 잎 4개를 넣어주세요 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
볶던 재료에 만들어둔 양념과 타마린드 주스 15g, 편 썬 강황 1개를 넣고 볶다가 코코넛밀크 800ml를 부어 끓여주세요.
소고기 살치살 700g을 큼직하게 썰어주세요 끓은 국물에 넣고 뚜껑을 연 채로 2시간 푹 졸여주세요.
국물이 자작하게 졸아들면 설탕 1큰술과 꿀 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춰 마무리해주세요.