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영국식, 미국식, 프랑스식, 태국식, 호텔식, 전자레인지식 등 6가지 스타일의 스크램블 에그 레시피입니다.
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
팬에 버터를 녹이고 약불에서 계란물을 부어 부드럽게 익혀주세요.
볼에 계란 24개, 초리조 1큰술, 엔초비, 마요네즈 1큰술를 섞고 팬에 마늘 3개 향을 낸 뒤 계란물을 부어 익혀주세요.
볼에 계란 24개, 소금, 후추, 다진 부추 3큰술, 생크림 1/2컵을 섞고 중탕으로 버터를 녹인 볼에 부어 천천히 익혀주세요.
볼에 계란 24개, 다진 양파 2큰술, 피시소스 1큰술, 레몬즙 1큰술을 섞고 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 강불에서 빠르게 익혀주세요.
볼에 계란 24개, 소금, 후추, 설탕 1/2큰술, 우유 1컵, 파마산 치즈가루를 섞고 팬에 버터와 식용유를 두른 뒤 익혀주세요.
용기에 계란 24개, 소금, 후추, 우유 1컵를 섞고 전자레인지에 나누어 돌리며 중간중간 저어주세요.