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구수하고 깔끔한 맛이 일품인 시금치된장국 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
시금치 300g의 밑동을 제거해주세요.
끓은 물에 소금 조금을 넣고 시금치 300g을 조금 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
냄비에 쌀뜨물 1.2L, 다시마 15g, 국멸치 20g을 넣고 20분 끓인 뒤 체에 밭쳐 맑은 육수만 걸러주세요.
냄비에 들기름 1큰술, 된장 3큰술, 고추장 1큰술을 넣고 볶아주세요.
냄비에 육수 1L, 데친 시금치 300g, 편 썬 표고버섯 100g, 어슷 썬 홍고추 1개, 대파 50g, 청양고추 1개를 넣고 3~4분 끓여주세요.
다진 마늘 1큰술과 꿀 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 시금치된장국을 그릇에 먹을 만큼 담아주세요.