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구수한 시래기와 시원한 무, 콩나물이 어우러진 겨울철 별미 시래기된장국입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
삶은 시래기 120g을 한입 크기로 썰고 된장 3큰술, 고추장 1작은술, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어주세요 조물조물 버무려주세요.
무 80g을 얇게 채 썰어서 준비합니다.
냄비에 물 1.2L와 다시 백 1개를 넣고 10분 끓여주세요 육수를 만듭니다.
달군 냄비에 양념한 시래기 120g와 채 썬 무를 넣고 볶다가 콩나물 30g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
다시 백을 건져낸 육수를 볶은 재료가 담긴 냄비에 붓고 20분 끓인 뒤 거품을 제거해주세요.
어슷 썬 대파 20g, 소금 1/3작은술, 간장 1/2작은술을 넣고 들깻가루 2큰술을 국물에 미리 개어 넣은 뒤 한소끔 더 끓여주세요.