300g
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쌈장과 된장을 활용해 감칠맛을 극대화한 삼겹살 조림 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
삼겹살을 먹기 좋은 크기로 일정하게 썰어주세요.
볼에 쌈장 3.5큰술, 된장 3.5큰술, 물, 청주 3큰술, 맛술 7큰술, 설탕 2작은술, MSG을 각각 넣고 잘 섞습니다 (물 7큰술).
쪽파 4뿌리의 흰 부분과 녹색 부분을 분리한 뒤, 모두 송송 썰어주세요.
팬에 식용유 5큰술를 넉넉히 두르고 삼겹살을 넣어주세요 노릇하게 굽습니다.
구워진 삼겹살에서 기름을 반 정도 따라낸 뒤, 만들어둔 양념장과 쪽파 4뿌리 흰 부분을 넣고 조려주세요.
그릇에 조린 삼겹살을 담고 남겨둔 쪽파 4뿌리 녹색 부분, 마늘, 청양고추, 깨를 고명으로 올려 마무리합니다.