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전자레인지로 간편하게 익혀 식감과 향을 살린 깔끔한 애호박나물입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
애호박 2개의 꼭지를 제거한 뒤 반으로 갈라 큼직하게 썰어주세요. 썬 애호박에 소금을 조금 뿌려 밑간을 합니다.
손질한 애호박 2개에 랩을 씌우고 전자레인지에 넣어주세요 6분 익혀주세요.
팬에 포도씨유 3큰술을 두르고 어슷하게 썬 대파 70g, 편 썬 마늘 3개, 채 썬 양파 1개를 넣은 뒤 소금 1/2작은술을 넣고 강불에서 볶아주세요.
중불로 줄인 뒤 익힌 애호박 2개, 새우젓 1큰술, 맑은 간장 1/2큰술, 후추 조금을 넣고 함께 볶아주세요.
깨소금 1/2작은술과 참기름 1큰술을 뿌린 뒤 밀폐 용기에 담아주세요. 남은 깨소금 1/2작은술을 위에 뿌리고 뚜껑을 덮어 식혀주세요.