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스크램블 에그와 애호박 볶음을 곁들여 간단하고 맛있게 즐기는 애호박달걀덮밥
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 깨끗이 씻은 후, 두툼하게 채 썰어주세요.
양파 1/2개를 애호박 1개와 비슷한 크기로 채 썰어주세요.
계란 2개의 흰자와 노른자를 각각 다른 그릇에 분리하여 풀어준 뒤, 각각 물 1큰술, 소금 1/2작은술 조금, 마요네즈 1큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 2큰술).
달군 팬에 식용유 1작은술을 두르고 양파 1/2개를 볶다가 간장 1작은술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 달달 볶아주세요.
볶던 양파 1/2개에 채 썬 애호박 1개, 소금 1/2작은술, 새우 가루 2작은술, 참기름 1큰술을 넣고 애호박의 아삭한 식감이 살아있을 때까지 볶아주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 2개 흰자물을 넣어주세요 젓가락으로 휘저으며 볶다가 반 정도 익었을 때 불을 끄고 여열로 익혀주세요. 노른자물도 같은 방법으로 스크램블 에그를 만듭니다.
그릇에 밥을 담고 볶은 애호박 1개와 스크램블 에그를 올린 뒤 검은깨를 조금 뿌려 마무리해주세요.