150g
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간단한 재료로 만드는 스크램블드에그와 간장 양념 돼지고기를 볶아 밥 위에 올린 덮밥
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
다진 돼지고기 150g에 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 버무려 10분 재웁니다.
쪽파 25g을 송송 썰어주세요. 쪽파의 흰 부분은 재워둔 돼지고기에 넣고 섞어주세요.
계란 4개의 흰자와 노른자를 분리해주세요. 흰자에 맛소금 1작은술을 넣고 거품기로 부드럽게 섞어주세요.
팬에 버터 50g과 포도씨유 1큰술을 두르고, 섞어둔 계란흰자를 넣어주세요 주걱으로 잘게 쪼개며 스크램블드에그를 만들어 그릇에 덜어주세요.
팬에 포도씨유 1큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 강불에서 노릇노릇해질 때까지 바싹 볶아주세요.
그릇에 따뜻한 밥 300g을 담고 한쪽에는 볶은 돼지고기, 다른 한쪽에는 스크램블드에그를 담아주세요. 그 위에 버터 50g 적당량, 계란노른자 4개, 남은 쪽파 25g, 채소 플레이크 1큰술을 올려 마무리해주세요.