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불향을 머금은 오징어와 매콤한 양념이 어우러진 한 그릇 요리
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
대파 70g은 파란 부분은 어슷 썰고 흰 부분은 잘게 썰어주세요. 양파 50g은 채 썰고 양배추 50g은 한입 크기로 썰어주세요.
껍질을 벗긴 오징어 몸통 1마리에 가로세로로 칼집을 넣은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
고춧가루 1큰술, 간장 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 고추장 1큰술, 설탕 5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파 70g 흰 부분을 넣어주세요 볶다가 양파 50g, 양배추 50g, 대파 파란 부분을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
채소가 어느 정도 익으면 오징어를 넣어주세요 익힌 뒤 준비한 양념장을 넣고 볶아주세요.
참기름 2작은술과 통깨 조금을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
그릇에 밥 250g을 담고 오징어볶음과 달걀프라가 1개를 올린 뒤 통깨 조금을 뿌려 완성합니다.