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오징어순대 레시피
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
키친타월로 오징어 2마리 몸속 물기를 제거해주세요.
오징어 2마리 입을 제거한 뒤 다리 부분을 다져주세요.
볼에 다진 오징어 2마리 다리, 다진 표고버섯 70g, 다진 소고기 200g, 두부 100g을 넣고 으깨듯이 섞어주세요.
데친 숙주 100g는 물기를 제거하고 볼에 넣어주세요.
미나리 50g을 다져서 볼에 넣어주세요.
다진 양파 100g, 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 1개를 넣고 섞어주세요.
간장 1큰술, 소금 3/4큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소를 만듭니다.
오징어 2마리 몸속에 밀가루 1/2컵를 묻힌 뒤 소를 채우고 꼬치 2개로 고정시켜주세요.
찜기에 소 채운 오징어 2마리를 넣고 17분에서 18분 쪄주세요.
오징어순대를 먹기 좋게 썬 뒤 그릇에 담아주세요.