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우엉과 어묵을 함께 조려 아삭하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있은 건강한 반찬입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
껍질 벗긴 우엉 250g을 채칼로 슬라이스한 뒤 물에 담그고 식초 1작은술을 넣어주세요 갈변을 막아주세요.
어묵 120g을 한 입 크기로 썰고, 대파 30g, 홍고추 1/2개, 청양고추 2개를 어슷 썰어서 준비합니다.
팬에 슬라이스한 우엉 250g을 넣고 간장 3큰술, 맛술 1/2컵, 식용유 1큰술, 물 2컵을 넣어주세요 15분 끓여주세요.
15분 후 어묵 120g, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 대파 30g을 넣고 5분 더 조려주세요.
불을 끄고 통깨 2작은술과 참기름 1큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
완성된 우엉어묵조림을 그릇에 예쁘게 담아주세요.