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바삭하게 튀긴 닭다리살에 새콤달콤한 소스를 곁들인 중식 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
닭다리살 2쪽을 얇게 저며 펼친 뒤 칼등으로 두드려주세요.
닭다리살 2쪽에 청주 1t, 후추 조금, 소금 조금을 뿌려 밑간을 맞춥니다.주세요.
전분 1/2컵, 달걀흰자 조금, 물 1/3컵을 섞어주세요 튀김옷을 만듭니다 (물 3.333컵).
밑간한 닭다리살 2쪽에 튀김옷을 입혀 예열한 기름에 넣고 2분씩 두 번 튀겨주세요.
홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개는 씨를 제거한 뒤 송송 썰고, 대파 30g도 송송 썰어주세요.
손질한 홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개, 대파 30g에 물 3T, 식초 2T, 간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1t를 넣고 섞어주세요 소스를 만듭니다 (물 3.333컵).
양상추 50g을 먹기 좋게 뜯어 접시에 깔고, 튀긴 닭다리살 2쪽을 큼직하게 썰어주세요 올린 뒤 소스를 뿌려주세요.