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유자청의 향긋함과 연근의 아삭한 식감이 어우러진 상큼한 연근 무침입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 200ml와 다시마 4g을 넣고 10분 끓여주세요.
다시마 4g을 건져낸 육수에 식초 50ml, 유자청 3큰술, 설탕 1작은술, 소금 2/3큰술을 넣고 한소끔 끓여주세요.
끓은 물에 껍질을 벗긴 연근 130g을 넣어주세요 데친 후 물에 담가주세요.
노랑 파프리카 90g과 빨강 파프리카 90g은 얇게 채 썰고, 데친 연근 130g은 얇게 슬라이스해주세요.
지퍼 백에 슬라이스한 연근 130g, 채 썬 파프리카, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 주물러주세요.
그릇에 유자청연근무침을 예쁘게 담아주세요.