2마리
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전복 내장의 고소함과 쫄깃한 전복 살이 어우러진 영양 가득한 전복죽입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
전복 2마리를 숟가락으로 껍질과 살을 분리하고 내장을 따로 떼어낸 뒤, 전복 이빨을 제거하고 살을 얇게 썰어주세요.
전복 2마리 내장의 모래주머니를 칼로 제거하고 가위로 잘게 자른 뒤, 불린 멥쌀 1/2컵과 불린 찹쌀 1/2컵에 섞어주세요.
냄비에 참기름 조금을 두르고 썰어둔 전복 2마리 살의 절반을 넣어주세요 조금 볶아준 뒤 따로 덜어내주세요.
냄비에 내장을 섞은 쌀을 넣고 볶다가 다시마 물 6컵을 붓고 밥알이 퍼질 때까지 끓여주세요.
볶아둔 전복 2마리 살을 넣고 소금 1작은술과 멸치액젓 1작은술로 간을 맞춘 뒤, 그릇에 담고 구운 김 조금과 통깨 조금을 올려 마무리해주세요.