이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 30분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두, 돼지고기, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 우동면은 불 수 있으니 국물과 따로 보관하는 것이 좋습니다..

불러오는 중...

짬뽕순두부우동 레시피 | 키칭

짬뽕순두부우동

Name: 짬뽕순두부우동
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 양파 100.0 g; 다진 애호박 120.0 g; 표고버섯 60.0 g; 청경채 180.0 g; 대파 30.0 g; 돼지고기 50.0 g; 느타리버섯 300.0 g; 백후춧가루 1.0 작은술; 콩 에센스 2.0 큰술; 순두부 400.0 g; 우동면 190.0 g; 식용유 4.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 고운 고춧가루 2.0 큰술; 물 5.0 컵; 소금 0.5 큰술; 굴소스 1.0 큰술

출처: EBS 최고의 요리비결

얼큰하고 진한 국물에 부드러운 순두부와 쫄깃한 우동면이 어우러진 짬뽕순두부우동입니다.

준비 15분 + 조리 15분

2인분

보통

영상으로 보기

키칭 AI 분석

EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분550 kcal

알레르기대두돼지고기밀

고단백

알레르기 유발 성분

대두돼지고기밀

식이 제한 등록하기

재료(2인분)

100g

120g

60g

180g

30g

50g

300g

1작은술

2큰술

400g

190g

4큰술

1큰술

2큰술

5컵

0.5큰술

1큰술

💡 8개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

채소 손질하기

양파 100g, 애호박 120g, 표고버섯 60g을 한입 크기로 썰어주세요. 청경채 180g은 밑동을 제거하고 대파 30g은 굵게 썰어주세요.

재료 볶기

팬에 식용유 4큰술을 두르고 달군 뒤 다진 돼지고기 50g을 넣고 볶아주세요. 대파 30g과 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶다가 느타리버섯 300g과 손질한 채소를 넣어주세요 함께 볶아주세요.

물 끓이기

고운 고춧가루 2큰술을 넣고 뜨거운 물 5컵을 나누어 넣어가며 끓입니다. 소금 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 백후춧가루 1작은술, 콩 에센스 2큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

순두부 넣고 마무리하기

물기를 제거한 순두부 400g을 넣고 한소끔 끓입니다. 그릇에 삶은 우동면 190g을 담고 짬뽕 국물을 부어 완성합니다.

1 / 4

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두, 돼지고기, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 우동면은 불 수 있으니 국물과 따로 보관하는 것이 좋습니다..