80g
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아삭한 콩나물과 쫄깃한 어묵이 어우러진 매콤하고 감칠맛 나는 콩나물찜입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
어묵 120g을 돌돌 말아 굵게 채 썰어주세요. 팬에 물 200ml와 채 썬 어묵을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.
양파 80g은 굵게 채 썰고, 대파 180g은 반으로 갈라 한 입 크기로 썰어주세요. 청양고추 2개는 어슷하게 썰어주세요.
어묵 120g을 끓이던 팬에 콩나물 500g과 식용유 0.5큰술을 넣고 4분 쪄주세요.
고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 맛술 3큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 3큰술, 전분물 1.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
콩나물 500g이 익으면 손질한 대파 180g, 청양고추 2개, 양파 80g을 넣고 볶다가 만들어둔 양념장을 넣어주세요 골고루 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.