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명란젓을 넣어 감칠맛을 더하고 연두부로 부드러운 식감을 살린 영양 만점 달걀찜입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
명란젓 60g의 껍질을 제거하고 알만 긁어내어 준비합니다.
대파 20g을 얇게 다져주세요.
계란 1개를 그릇에 풀어 흰자를 젓가락으로 끊어준 뒤, 다시마 물 100ml를 넣어주세요 잘 섞어주세요.
계란 1개를 체에 한 번 내려 부드럽게 만든 뒤, 손질한 명란젓 60g을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
작은 그릇에 연두부 100g을 담고, 준비한 계란 1개를 부는 뒤 다진 대파 20g을 위에 얹어주세요.
끓은 물이 담긴 냄비에 계란 1개를 담은 그릇을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 8분 중탕해주세요.
완성된 계란찜 위에 참기름 조금과 통깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.