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콩나물과 두부를 활용하여 자작하게 쪄낸 건강하고 맛있은 콩나물두부찜 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
콩나물 300g의 뿌리를 깔끔하게 제거해주세요.
두부 300g을 먹기 좋은 크기로 썰고 전분 1큰술을 골고루 묻혀주세요.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 전분을 묻힌 두부 300g을 올려 노릇하게 부쳐주세요.
다진 마늘 2큰술, 멸치 육수 200ml, 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
냄비에 채 썬 양파 100g을 깔고 콩나물 300g과 부친 두부 300g을 올린 뒤 양념장을 얹어 뚜껑을 덮고 6~7분 쪄주세요.
전분물 3큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 농도를 맞춰주세요.
어슷 썬 대파 40g, 홍고추 1개, 청양고추 2개를 고명으로 올려 마무리해주세요.