동치미 무와 배를 갈아 만든 시원하고 달콤한 드레싱을 곁들인 차돌박이 샐러드입니다.
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EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
믹서에 동치미 무 50g, 배 40g, 검은깨 15g, 소금 조금, 꿀 15g, 동치미 국물 100ml를 넣고 곱게 갈아주세요.
동치미 무 100g을 얇게 슬라이스 해주세요.
팬에 차돌박이 200g을 올려 타지 않게 굽습니다.
그릇에 슬라이스한 동치미 무 150g와 구운 차돌박이 200g을 담고, 만들어둔 드레싱을 뿌린 뒤 무순 조금을 얹어주세요.