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차돌박이와 배추, 팽이버섯, 홍고추를 함께 볶아 맛있은 한 끼를 완성하는 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
배추 540g는 밑동을 제거하고 줄기 부분과 잎 부분을 나누어 1cm 두께로 썰어주세요.
팽이버섯 120g은 밑동을 제거하고 반으로 갈라 준비합니다.
대파 1대는 어슷 썰고, 홍고추 1개는 반 갈라 씨를 제거한 뒤 채 썰어주세요.
차돌박이 150g는 먹기 좋게 썰어주세요 간장 0.333큰술, 들기름 0.333큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 버무려주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 배추 540g 줄기 부분을 먼저 넣어주세요 소금을 조금 뿌려 볶아주세요.
배추 540g가 조금 익기 시작하면 양념한 차돌박이 150g을 넣고 다 익을 때까지 볶아주세요.
팽이버섯 120g, 대파 1대, 홍고추 1개를 넣고 볶다가 멸치 밑국물 0.333컵, 소금, 후추를 넣고 볶아주세요.
마지막으로 새우 100g을 넣고 참기름 1/2작은술을 넣고 볶아주세요.
완성된 차돌배추볶음을 그릇에 보기 좋게 담아냅니다.