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달콤 짭조름한 양파 볶음과 바삭한 치킨이 어우러진 든든한 한 그릇 요리
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
닭다리살 300g을 한입 크기로 썰어준 뒤 맛간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 조금, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 10~20분 재웁니다.
양파 50g을 채 썰어서 준비합니다.
볼에 부침가루 4큰술, 감자 전분 2큰술, 물 4큰술을 넣고 섞어주세요 튀김 반죽을 만듭니다 (물 7큰술).
달군 팬에 식용유 적당량을 두르고 계란 2개를 깨뜨려 넣은 뒤 빠르게 저어가며 스크램블드 에그를 만듭니다. 계란이 몽글몽글해지면 불을 끄고 여열로 익혀주세요.
팬에 식용유 적당량을 두르고 채 썬 양파 50g을 볶다가 다진 마늘 1/4큰술, 맛간장 2큰술, 맛술 1큰술, 물 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 자작하게 조려주세요 (물 7큰술).
재워둔 닭다리살 300g에 튀김 반죽을 입힌 뒤 예열된 기름에 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 튀겨주세요.
그릇에 밥 250g을 담고 볶은 양파 50g, 스크램블드 에그, 튀긴 닭다리살 300g을 올린 뒤 송송 썬 쪽파 적당량과 마요네즈 적당량을 뿌려 마무리해주세요.