200g
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여경래 셰프의 정통 방식 칠리새우 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
물 8큰술, 토마토케첩 3큰술, 설탕 3.5큰술, 식초 0.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
새우 11마리는 등에 칼집을 내고, 계란 1개는 곱게 풀어주세요.
전분 앙금 200g에 계란물을 넣어주세요 섞은 뒤, 손질한 새우 11마리를 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
예열된 식용유에 새우 11마리를 넣어주세요 튀겨주세요. 튀긴 새우는 건져낸 뒤, 식용유에 한 번 더 넣어주세요 바삭하게 튀겨주세요.
팬에 고추기름 3큰술을 두르고 다진 대파 30g, 다진 마늘 15g, 다진 생강 5g, 두반장 0.5큰술을 넣어주세요 볶다가 만들어둔 양념장을 넣고 끓여주세요.
전분물 1작은술을 넣어주세요 농도를 맞춘 뒤, 튀긴 새우 11마리를 넣어주세요 버무려주세요. 그릇에 담아 완성합니다.