시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품인 코다리탕 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
코다리 380g의 지느러미와 아가미, 불순물을 제거하고 한입 크기로 썬 뒤 물에 깨끗이 헹궈주세요.
무를 나박하게 썰어주세요.
냄비에 물 2L, 다시마 5g, 나박 썬 무를 넣고 한소끔 끓여주세요.
다시마 5g을 건져낸 뒤 손질한 코다리 380g, 대가리 뗀 콩나물 100g, 어슷 썬 청양고추 2개, 편 썬 생강 10g, 마늘 10g을 넣고 5분 끓여주세요.
거품을 걷어낸 후 어슷 썬 대파 70g, 맑은 액젓 2큰술, 소금 1작은술을 넣어주세요 섞어주세요.
그릇에 코다리탕을 담고 쑥갓 100g을 올려 마무리해주세요.