200g
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아삭한 콩나물과 시원한 김치의 조화가 일품인 콩나물김칫국 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
콩나물 100g의 꼬리를 제거해주세요.
배추김치 200g을 먹기 좋게 썰어주세요.
두부 100g을 한 입 크기로 썰어주세요.
청양고추 2개와 대파 50g을 어슷썰기 해주세요.
냄비에 물 5컵(1L), 국 멸치(중) 10g, 다시마 5g을 넣고 뚜껑을 덮어 8분 끓인 뒤 다시마를 건져내고 20분 더 끓여주세요.
다시마 5g을 건진 밑국물에서 국 멸치 10g을 체로 건져내주세요.
밑국물에 배추김치 200g을 넣고 뚜껑을 덮어 20분 끓여주세요.
김칫국물 1컵(200ml)과 다진 마늘 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여주세요.
콩나물 100g과 두부 100g을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.
어간장 1큰술, 청양고추 2개, 대파 50g을 넣고 끓여주세요.
완성된 콩나물김칫국을 그릇에 담아내면 완성입니다.