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녹두 대신 콩을 사용하여 고소하고 담백하게 즐기는 콩빈대떡 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 불린 콩 1/2컵과 콩 불린 물 2컵을 넣고 3분 삶아주세요 (물 400ml).
믹서에 삶은 콩과 콩 삶은 물을 모두 넣고 곱게 갈아주세요 (콩 1/2컵).
곱게 간 콩물에 절인 배추 50g, 절인 양파 50g, 데친 부추 15g, 데친 숙주 50g, 다진 청양고추 10g, 다진 홍고추 10g을 넣어주세요 섞은 뒤 멥쌀가루 50g, 부침가루 30g, 물 4큰술, 소금 조금을 넣어주세요 골고루 섞습니다 (물 400ml).
팬에 식용유 3큰술을 두르고 반죽을 도톰하게 올려 노릇하게 부쳐주세요.
간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진 청양고추 10g, 다진 홍고추 10g, 다진 양파 10g을 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 400ml).