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담백한 포두부와 신선한 해물을 굴소스로 볶아낸 건강한 중식 볶음 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
대파 30g는 반으로 갈라 어슷하게 썰고, 홍고추 1개와 청양고추 1개도 어슷하게 썰어주세요.
포두부 200g는 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요.
새우 6개는 내장, 머리, 껍질을 제거하고, 키조개 관자 1개는 얇게 슬라이스해주세요.
굴소스 2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 편으로 썬 마늘 15g과 생강 10g을 넣고 볶아주세요.
새우 6개와 키조개 관자 1개를 넣어주세요 볶다가 포두부 200g, 만들어둔 양념장, 물 150ml를 넣고 끓여주세요.
전분물 5큰술을 조금씩 나누어 넣으며 원하는 농도로 조절해주세요.
손질해둔 대파 30g, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 가볍게 섞은 뒤 그릇에 담아주세요.