20g
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표고버섯과 연근, 새우를 넣어 감칠맛과 식감이 일품인 영양 솥밥
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 800ml와 다시마 1장을 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 가다랑어포 20g을 넣어주세요 불을 끄고 1~2분 우려주세요 (물 1.2L).
표고버섯 80g과 연근 100g은 얇게 썰어서 준비합니다.
우려낸 밑국물을 체에 걸러 맑은 국물만 준비합니다.
뚝배기에 마른 불림한 쌀 2컵, 밑국물 400ml, 쯔유 2큰술을 넣고 섞은 뒤 썰어둔 연근 100g과 표고버섯 80g을 위에 올려주세요.
중강불에서 5분 끓인 뒤 약불로 줄여 5분 뜸을 들여주세요.
뜸 들인 밥 위에 새우 6마리를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 3~5분 추가로 뜸을 들여주세요.