600mL
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코코넛 밀크와 크림을 활용해 달콤하고 고소하게 만든 필리핀식 약식입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
달군 냄비에 코코넛크림 200ml를 넣고 갈색이 될 때까지 저어가며 끓여주세요.
끓인 코코넛크림 200ml을 체에 걸러 코코넛오일과 캐러멜 결정체를 분리해주세요.
냄비에 코코넛밀크 600ml, 설탕 200g, 소금 1/2작은술, 바닐라시럽 1작은술을 넣고 5분 끓여주세요.
찹쌀밥 400g에 만들어둔 코코넛 시럽의 절반을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
기름칠한 사각 용기에 코코넛 찹쌀밥을 평평하게 펼쳐 담은 뒤 차갑게 식혀주세요.
식힌 찹쌀밥 위에 남은 코코넛 시럽과 코코넛오일을 바르고 캐러멜 결정체를 뿌려주세요.
약식을 먹기 좋게 썰어주세요 바나나 잎 1장 위에 올린 뒤 남은 코코넛 시럽을 덧발라 마무리해주세요.