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냉동 크루아상 생지와 달콤한 생크림으로 제주도 한라산 모양을 형상화한 디저트
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냉동 크루아상 생지 3개에 달걀노른자 2개를 골고루 바른 뒤 에어프라이어에 넣고 175~180℃에서 7~8분 굽습니다.
얼음을 받친 볼에 생크림 200ml과 설탕 2큰술을 넣고 전동 거품기로 5분 단단하게 섞어주세요.
휘핑한 생크림 200ml 절반은 짜주머니에 담고, 남은 절반에는 연유 1큰술와 레몬주스 1작은술를 넣어주세요 섞은 뒤 다른 짜주머니에 담아주세요.
구워진 크루아상에 젓가락으로 구멍을 낸 뒤, 연유 1큰술와 레몬주스 1작은술를 섞은 생크림 200ml을 짜주머니로 안쪽까지 듬뿍 채워주세요.
크루아상 위에 남은 생크림 200ml을 쌓아 올린 뒤, 조금 달군 스테인리스 주걱으로 매끄럽게 다듬어 한라산 모양을 만듭니다.
한라산 모양의 생크림 200ml 위에 녹차 가루와 레몬 제스트를 뿌리고, 취향에 따라 슈거 파우더를 곁들여 마무리해주세요.