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제철 햇감자로 만들어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고소한 햇감자 크로켓입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
양파 100g와 표고버섯 50g은 잘게 다지고, 베이컨 100g은 잘게 썰어주세요.
껍질을 제거한 감자 500g을 끓은 물에 넣고 20분 삶아주세요.
삶은 감자 500g을 볼에 담아 으깨고 맛소금 조금과 후추 조금을 넣어주세요 간을 해주세요.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 양파 100g, 표고버섯 50g, 베이컨 100g을 볶다가 간장 1큰술과 굴소스 1작은술을 넣어주세요 간을 맞춘 뒤 으깬 감자 500g에 섞어주세요.
감자 500g 반죽을 동그랗게 빚은 뒤 밀가루 300g, 계란 2개, 습식 빵가루 300g 순으로 3단 반죽 옷을 입혀주세요.
160도로 예열된 기름에 크로켓을 넣고 노릇하게 튀겨주세요.
완성된 크로켓 위에 파슬리 조금을 뿌려 마무리해주세요.