1큰술
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말린 호박을 불려 들기름과 들깻가루로 고소하게 볶아낸 호박고지나물입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
미지근한 물에 호박고지 50g을 담가 30분 불려주세요.
대파 20g은 반으로 갈라 송송 썰어주세요.
간장 1큰술, 설탕 조금, 들기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
불린 호박고지 50g의 물기를 제거한 뒤 만들어둔 양념장에 넣어주세요 버무려주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 양념한 호박고지 50g을 넣고 볶아주세요.
대파 20g을 넣어주세요 볶다가 멸치 육수 50ml를 넣고 뚜껑을 덮어 2분 쪄주세요.
들깻가루 1큰술과 참깨 1큰술을 넣어주세요 섞어주세요.
완성된 호박고지나물을 그릇에 담아주세요.