늙은 호박과 강낭콩을 넣어 달콤하고 부드럽게 끓여낸 건강한 호박죽입니다.
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EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
늙은 호박 600g을 얇게 썰어주세요.
냄비에 늙은 호박 600g과 물 1.1L를 넣고 20~30분 삶아주세요.
강낭콩 100g에 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거하고 물기를 빼주세요.
믹서에 삶은 호박을 넣고 곱게 갈아주세요.
냄비에 간 호박을 넣고 끓이다가 찹쌀가루 46g을 체에 쳐서 넣고 끓여주세요.
준비한 강낭콩 100g과 소금 0.5큰술을 넣고 고루 섞어주세요 마무리해주세요.