1
쿠팡
불러오는 중...
황태의 시원한 국물과 애호박의 달큰함이 어우러진 쉽고 간편한 국수 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
황태 1마리의 머리를 자르고 살을 알뜰하게 뜯어내어 준비합니다.
냄비에 물 6컵, 황태 1마리 머리와 몸통, 다시마 10g, 양파 60g, 대파 50g을 넣고 30분 미리 우려낸 뒤 중불에서 끓입니다. 팔팔 끓으면 약불로 줄여 20분 더 끓여주세요.
💡 재료를 넣고 끓이기 전 30분 정도 미리 우려내면 국물이 더 잘 우러납니다.
애호박 100g은 채 썰고, 양파 60g은 뿌리 부분을 제거한 뒤 채 썰어주세요. 대파 50g과 청양고추 1개는 송송 썰어주세요.
우려낸 육수에 손질한 황태 1마리 살, 채 썬 양파 120g, 채 썬 애호박 100g을 넣고 끓여주세요.
간장 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 소금 1/2작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 조금을 넣어주세요 간을 맞춘 뒤, 불을 끄기 직전에 송송 썬 청양고추 1개와 대파 100g을 넣어주세요 마무리해주세요.