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봄 내음 가득한 냉이불고기전골과 쫄깃한 식감의 죽순새송이볶음 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1작은술, 후추 조금을 섞어주세요 양념을 만든 뒤 소고기 300g을 넣고 버무려 30분 재웁니다.
냉이 200g의 누런 잎을 떼어내고 뿌리의 흙과 먼지를 제거한 뒤 물에 여러 번 헹궈 물기를 빼주세요.
전골냄비에 재워둔 소고기 300g을 나누어 담고, 먹기 좋게 썬 양파 1개, 쪽파 50g, 표고버섯 5개를 사이사이에 넣어주세요.
냄비에 다시마 10g과 끓인 쌀뜨물 7컵을 붓고 뚜껑을 덮어 강불에서 끓여주세요.
간장 3큰술, 들깨가루 5큰술, 손질한 냉이 200g을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인 뒤 후추 조금을 뿌려주세요.
납작하게 썬 죽순 100g을 끓은 물에 조금 삶아 물에 여러 번 씻습니다.
팬에 식용유를 두르고 데친 죽순 100g을 넣어주세요 소금 조금으로 간을 하며 조금 볶아주세요.
팬에 식용유를 두르고 납작하게 썬 새송이버섯 3개를 펼쳐 소금 조금으로 간을 하며 앞뒤로 조금 굽습니다.
팬에 간장 1큰술, 굴소스 1작은술, 감자전분 1/2작은술, 설탕 1/2큰술을 섞어주세요 끓인 뒤 볶아둔 죽순 100g과 새송이버섯 3개, 잘게 썬 풋고추 1개, 참기름 2작은술 조금, 통깨 1작은술, 후추 조금을 넣어주세요 섞어주세요.