이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 1인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 40분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 밀, 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 면과 육수를 분리하여 보관하는 것이 좋습니다..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

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닭고기 우동 레시피 | 키칭

닭고기 우동

Name: 닭고기 우동
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1인분
Ingredients: 닭고기 50.0 g; 우엉 10.0 g; 대파 35.0 g; 물 5.0 컵; 간장 11.0 큰술; 설탕 2.0 큰술; 청주 2.0 큰술; 소금 0.25 작은술; 우동 1.0; 닭다리살 1.0

출처: EBS 최고의 요리비결

닭다리살과 우엉을 넣어 깊고 시원한 맛을 낸 따뜻한 닭고기 우동입니다.

준비 10분 + 조리 30분

1인분

보통

간편식국물요리따뜻한

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

알레르기밀대두

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
면과 육수를 분리하여 보관하는 것이 좋습니다.

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(1인분)

50g

10g

35g

5컵

11큰술

2큰술

2큰술

0.3작은술

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질하기

닭다리살 50g을 한입 크기로 깍둑썰기하고, 우엉 10g은 연필 깎듯이 얇게 깎아 손질한 뒤 변색 방지를 위해 물에 담가주세요.

우동 면 삶기

끓은 물에 소금 1/4작은술을 조금 넣고 우동 면을 넣어주세요 5~7분 삶은 뒤, 물에 헹궈 탱글탱글하게 준비합니다.

육수 끓이기

냄비에 물 5컵, 간장 11큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 손질한 우엉 10g, 닭다리살 50g, 대파 35g을 넣고 20분 끓여주세요.

우동 완성하기

끓은 육수에 삶아둔 우동 면을 넣고 3분 더 끓여주세요 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 1인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 40분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 밀, 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 면과 육수를 분리하여 보관하는 것이 좋습니다..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.