간단하고 맛있는 채소 토스트

셀러리 4대를 썰어주세요 팬에 넣고 중불에서 3~5분 부드러워질 때까지 볶아주세요.

💡 셀러리가 부드러워지면서 향긋한 냄새가 나면 됩니다.

다진 마늘 3쪽과 시금치 1볼을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 3~5분 더 볶아주세요.

💡 시금치가 숨이 죽고 채소의 맛이 어우러지도록 볶아주세요.

볶은 채소에 병아리콩 1컵, 리코타 치즈 1큰술, 파프리카 가루 1작은술, 이탈리안 허브 1작은술, 라임 즙 1큰술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

💡 핸드 블렌더를 사용하면 편리합니다. 기호에 따라 크림치즈나 플레인 요거트로 대체 가능합니다.

식빵 3장에 채소 페이스트를 바르고 튀긴 양파 3개를 올려주세요.

💡 식빵 가장자리까지 페이스트를 꼼꼼하게 발라주면 더욱 맛있습니다.