에어프라이어 양파 튀김과 크리미한 매시드 포테이토

분리한 양파 3개 고리에 올리브 오일 3큰술을 뿌려주세요.

볼에 밀가루 70g, 옥수수 전분 30g, 소금, 후추, 건조 마늘 1작은술, 파프리카 1작은술, 설탕 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어주세요 튀김옷 가루를 만듭니다.

튀김옷 가루를 양파 3개에 넣고 손으로 모든 양파 조각에 튀김옷이 골고루 묻도록 잘 버무려주세요. 튀김옷이 너무 건조하면 올리브 오일 3큰술을 조금 추가해도 좋습니다.

에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고 튀김옷을 입힌 양파 3개를 한 겹으로 고르게 펼쳐주세요. 양파가 겹치지 않도록 주의해주세요.

에어프라이어를 150°C (302°F)로 예열하고 양파 3개를 15분 튀겨주세요.

15분 후 양파 3개를 뒤집어주고 다시 15분 150°C (302°F)에서 튀겨주세요. 양파가 더욱 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨줍니다.

감자 3개를 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기한 후 냄비에 담아주세요. 감자가 잠길 만큼 찬물을 붓고 소금을 조금 넣어주세요 감자가 부드러워질 때까지 삶아주세요.

삶은 감자 3개의 물기를 빼고 뜨거울 때 감자 으깨기 도구를 사용하여 부드러운 퓨레 상태로 만듭니다. 버터 2큰술과 따뜻한 우유 1/2컵을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 잘 섞어주세요.

볼에 그릭 요거트 2큰술 또는 사워크림 2큰술, 마요네즈 1작은술, 라임 1개 껍질 간 것, 라임 즙, 다진 마늘 2쪽, 소금, 후추, 잘게 썬 파를 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.

만든 소스에 올리브 오일 1큰술을 넣고 부드럽고 윤기 나는 질감이 될 때까지 잘 섞어주세요.

에어프라이어에서 튀겨진 바삭한 양파 3개를 접시에 담아주세요. 매시드 포테이토 위에 소스를 얹고 튀긴 양파를 올려 완성해주세요.