간장 닭날개

큰 볼에 손질한 닭날개 750g을 넣고 간장 2 작은술, 맛술 1 큰술, 소금 1/8 작은술, 후추 1/4 작은술, 마늘 가루 1/2 작은술, 양파 가루 1/4 작은술, 옥수수 전분 2 작은술을 넣어주세요 잘 버무려주세요. 최소 10분 재웁니다.

팬에 식용유를 적당량 두르고 중불에서 닭날개 750g을 올려 바닥면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

닭날개 750g을 뒤집어 다른 면도 노릇하게 굽습니다. 닭날개를 이리저리 굴려가며 전체적으로 노릇하게 익혀주세요.

마늘 5쪽을 다지고 생강 5조각을 편으로 썰어주세요.

닭날개 750g을 구웠던 팬에 편으로 썬 생강 5조각을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요. 이어서 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

볶은 생강 5조각과 마늘에 맛술 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1/2 작은술, 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요 끓여주세요.

끓은 소스에 구워둔 닭날개 750g을 다시 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 2분 조려주세요.

송송 썬 대파를 넣고 불을 끈 후 전체적으로 잘 섞어주세요.