갈릭 쉬림프 차우멘

삶은 면의 물기를 제거하고 식용유 2 작은술을 넣어주세요 면이 서로 붙지 않도록 잘 섞어주세요.

팬에 식용유 2작은술를 두르고 강불에서 새우 200g을 한 겹으로 펼쳐 분홍색이 될 때까지 굽습니다. 새우가 익으면 즉시 팬에서 꺼내주세요.

💡 새우가 너무 익으면 질겨지니 주의하세요.

양파 1/2개를 채 썰고, 마늘 5쪽을 다지고, 대파 40g을 송송 썰어서 준비합니다.

새우 200g을 구웠던 팬에 채 썬 양파 1/2개를 넣고 중불에서 조금 부드러워질 때까지 볶아주세요.

간장 2 작은술, 노두유 1/4 작은술, 굴소스 1 작은술, 설탕 2 작은술, 후추 1/4 작은술, 물 1.5 큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다 (물 1.5큰술).

볶은 양파 1/2개에 삶은 면을 넣고 잘 섞습니다. 약 15초 볶은 후 면을 뒤집어 10초 더 볶아주세요.

파프리카 가루 1/4 작은술과 다진 마늘 5쪽을 면 위에 뿌리고 잘 섞어가며 볶아주세요.

만들어 둔 차우멘 소스를 면 위에 붓고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아주세요.

구워둔 새우 200g와 송송 썬 대파 40g을 넣고 새우과 대파가 잘 어우러지도록 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

완성된 갈릭 쉬림프 차우멘을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.