감자 면

끓은 물에 소금 1/2 작은술을 넣고 썰어둔 감자 1개를 넣어주세요 6~8분 부드러워질 때까지 삶아주세요.

삶은 감자 1개를 건져내어 으깨주세요. 취향에 따라 작은 덩어리를 남겨도 좋습니다.

스파게티면 250g을 끓은 물에 소금 1/2작은술을 조금 넣고 포장지 조리법보다 2분 덜 삶아주세요.

양파 1개를 잘게 다져주세요.

팬을 중불로 달구고 식용유를 두른 후 다진 양파 1개를 넣고 가장자리가 노릇해질 때까지 볶아주세요.

마늘 5쪽을 다져주세요.

볶던 양파 1개에 다진 마늘 5쪽을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

맛술 1 작은술과 연간장 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

면수 250ml, 굴소스 1 작은술, 후추 1/4 작은술, 파프리카 가루 1/4 작은술, 설탕 1/2 작은술, 간장 1/4 작은술, 연간장 1 큰술을 넣고 소스가 부드럽게 끓어오를 때까지 잘 섞어주세요.

으깬 감자 1개와 버터를 조금 넣고 소스가 부드럽고 크리미해질 때까지 빠르게 저어주세요.

삶은 스파게티면을 넣고 소스가 면에 골고루 묻도록 잘 버무려주세요. 면이 너무 마르면 면수 250ml를 조금 더 추가해주세요.

대파 40g을 잘게 썰어주세요.

썰어둔 대파 40g을 넣고 잘 섞은 후 접시에 담아 완성해주세요.