골든 치킨과 감자

뼈 없은 닭다리살 550g을 한입 크기로 썰어주세요. 볼에 닭다리살을 넣고 간장 2 작은술, 맛술 1 큰술, 소금 1/8 작은술, 마늘 가루 1/2 작은술, 양파 가루 1/2 작은술, 후추 1/4 작은술, 옥수수 전분 2 작은술을 넣고 잘 섞습니다. 최소 10분 재웁니다.

💡 닭다리살을 재울 때 최소 10분 이상 재워두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 닭다리살 550g을 펼쳐 올려주세요. 닭다리살 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 다른 면도 노릇하게 굽습니다. 구워진 닭다리살은 팬에서 꺼내 접시에 옮겨주세요.

같은 팬에 삶은 감자 350g을 넣고 펼쳐주세요. 감자 밑면이 조금 노릇하게 익으면 뒤집어 다른 면도 노릇하게 굽습니다.

마늘 4쪽을 다져주세요. 감자 350g을 한쪽으로 밀어두고 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 구워둔 닭다리살 550g을 다시 팬에 넣고 감자와 마늘과 함께 잘 섞어주세요.

소금 1/8 작은술, 후추 1/4 작은술, 물 50ml를 넣고 잘 섞습니다. 불을 끄고 다진 파슬리를 넣고 물, 소금, 후추과 파슬리가 잘 섞이도록 버무려주세요.