그릴 마늘 버터 돼지고기 구이

썰어둔 돼지고기 725g에 소금 1/4 작은술, 후추 1/4 작은술, 양파 가루 1/2 작은술, 맛술 1 큰술, 간장 1 큰술, 전분 1 큰술, 물 30ml를 넣고 1~2분 양념이 완전히 흡수될 때까지 버무려주세요 (물 80ml).

팬에 식용유 1큰술를 적당량 두르고 중약불에서 통마늘 80g을 노릇해질 때까지 볶아주세요.

노릇하게 볶아진 통마늘 80g을 팬에서 꺼내주세요.

팬의 불을 강불로 올리고 재워둔 돼지고기 725g을 한 겹으로 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

노릇하게 구워진 돼지고기 725g을 팬에서 꺼내주세요.

다른 그릇에 맛술 2 작은술, 간장 1 작은술, 설탕 1/2 작은술, 전분 1/2 작은술, 물 50ml를 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다 (물 80ml).

마늘 5개를 곱게 다져주세요. 팬에 버터 20g을 녹인 후 다진 마늘 5개를 넣고 향이 올라올 때까지 중약불에서 볶아주세요.

만들어둔 소스를 팬에 붓고 끓여주세요.

구워둔 돼지고기 725g와 볶아둔 통마늘 80g을 팬에 다시 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무려주세요.

파슬리를 곱게 다져주세요 팬에 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 갓 갈은 후추 1/4작은술를 조금 뿌려 마무리해주세요.

완성된 마늘 버터 20g 돼지고기 725g 구이를 접시에 예쁘게 담아 맛있게 즐겨주세요.