돼지고기 면 요리

끓은 물에 건면 250g을 넣고 포장지 조리 시간보다 2분 적게 삶아주세요.

팬에 식용유 적당량을 두르고 중불로 가열해주세요. 양념한 돼지고기 300g을 넣고 넓게 펼쳐 밑면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. 뒤집어서 다른 면도 노릇해질 때까지 볶아주세요. 쌀 와인 1작은술을 넣고 잘 섞습니다. 볶은 돼지고기는 접시에 덜어두세요.

양파를 채 썰어주세요. 마늘 4쪽을 다져주세요. 빨간 파프리카 1/2개를 채 썰어주세요. 대파를 송송 썰어주세요.

돼지고기 300g을 볶았던 팬에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 간장 1큰술, 면 삶은 물 100ml, 굴소스 1작은술, 파프리카 가루 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 노두유 1/4작은술, 설탕 1/4작은술을 넣고 잘 저어 끓여주세요.

소스가 끓으면 채 썬 빨간 파프리카 1/2개와 볶아둔 돼지고기 300g을 넣고 잘 섞습니다. 삶은 면과 면 삶은 물 조금을 넣고 약불에서 돼지고기, 빨간 파프리카, 물, 파프리카 가루, 면 삶은 물, 간장과 설탕가 소스와 잘 어우러지도록 섞습니다 (물 100ml).

송송 썬 대파를 넣고 다시 한번 잘 섞습니다. 소스가 너무 되직하면 면 삶은 물을 조금 더 추가해주세요.