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바삭한 감자, 훈제 베이컨, 달콤한 양파가 어우러진 쉽고 맛있은 한 끼 식사입니다. 점심, 저녁 또는 든든한 사이드 메뉴로 완벽합니다.
Gina‘s Table 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물을 끓입니다. 큼직하게 썬 감자 500g과 소금 1/2 작은술을 넣고 5~6분 삶아주세요. 물기를 빼고 식혀주세요.
팬을 중약불로 달궈주세요. 식용유 없이 얇게 썬 베이컨 200g을 넣고 가장자리가 바삭해지고 지방이 나올 때까지 볶아주세요. 볶은 베이컨은 접시에 옮겨주세요.
불을 중불로 높여주세요. 베이컨 200g에서 나온 기름을 사용하여 팬에 감자 500g을 넣고 한 겹으로 펼쳐주세요.
감자 500g 바닥이 노릇해질 때까지 볶은 후 뒤집어 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
필요하다면 식용유를 조금 추가해주세요. 채썬 양파 1/3개를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요.
다진 마늘 4쪽과 볶아둔 베이컨 200g을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
소금 1/8 작은술과 후추 1/4 작은술로 간을 하고 잘 섞어주세요.
다진 파슬리를 넣고 빠르게 몇 번 섞어주세요.
즉시 따뜻하게 서빙해주세요.